大鱼大肉，糖果点心都吃顶了吧？试试来一盆解腻又丰富的家常凉菜，比加了好多酱的沙拉还健康。
用料
| 猪里脊肉 | 100克 |
| 白菜心 | 一个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 粉丝 | 2把 |
| 香菜 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
爽口解腻的/家常凉菜的做法
粉丝浇开水烫熟，时间不宜过长，否则口感就失去弹性了。
![爽口解腻的/家常凉菜的做法步骤图 第2张]( "爽口解腻的/家常凉菜的做法步骤图 第2张")
里脊肉切丝，放少许生抽、盐腌制片刻后，放少许油在锅里炒熟、晾凉；白菜、黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切碎，备用。
![爽口解腻的/家常凉菜的做法步骤图 第3张]( "爽口解腻的/家常凉菜的做法步骤图 第3张")
所有蔬菜混合，放入生抽、白醋、盐、糖、辣椒油（蒜末任选），搅拌均匀，加几片香菜装饰即可大快朵颐啊！特别清爽解腻，健康！
![爽口解腻的/家常凉菜的做法步骤图 第4张]( "爽口解腻的/家常凉菜的做法步骤图 第4张")
小贴士
中式凉拌菜接近西式的蔬菜沙拉，都是健康饮食范畴，口味调配也因人而异，喜欢什么菜，喜酸还是喜甜，在调味料选择上倾向一下就OK了！