家常解馋又低卡：川味酱拌素面做法，解馋又低卡：川味酱拌素面食谱与做法

用菇类和胡萝卜代替一半以上的面食，营养、低卡、解馋。也可以换成自己喜欢的各种酱哦。

用料  

解馋又低卡：川味酱拌素面的做法  

1. 自制川味辣酱：热油炒香豆瓣酱，放蒜末、青红椒粒、洋葱丁、生抽、糖（喜欢吃肉的朋友也可加入牛肉、猪肉、鸡肉等）翻炒成酱，可以一次多做一些放冰箱冷藏备用。

2. 杏鲍菇、胡萝卜切丝焯水，面条（三分之一人份）煮熟过凉水（此次用的自制南瓜鸡蛋手擀面），黄瓜切丝，所有材料码好。配上之前炒好的辣酱，撒葱花、淋几滴芝麻香油，即可拌匀食用啦！

3. 配上鸡蛋和果蔬，营养更丰富。