日式风味的菠菜做法,清爽且令人耳目一新,菠菜焯水后食用还可以去除草酸,口感更好更健康。
用料
菠菜 | 250克 |
蒜 | 15克 |
熟的白芝麻 | 90克 |
酱油 | 20克 |
芝麻油 | 5 |
冷开水 | 90克 |
糖 | 15克 |
现制芝麻酱的日式胡麻菠菜的做法
主锅加入芝麻和蒜头,10秒速度8,用刮刀棒把食材刮到锅底,重复5次,研磨成芝麻酱。
加入冷开水、芝麻油、酱油和糖,15秒速度3混合,盛出备用。清洁主锅。
主锅加入1000克水,10分钟100度速度1烧开。
加入菠菜,以1分钟100度速度1烹煮。
取出菠菜,沥干水分装盘,淋上芝麻酱,可以再撒少许熟的白芝麻点缀。