苦瓜凉菜的做法和图解 好吃的苦瓜凉菜家常做法

清口小凉菜

用料  

苦瓜凉菜的做法  

1. 水清洗苦瓜，菜椒，然后用打皮刀刮苦瓜皮，刮到白色的瓤停，将打好的皮泡在水中。

2. 同上一步骤，刮红色菜椒半个，刮第一次表面的皮扔掉（比较硬影响口感），将第二次往后刮得皮放在水中冲洗一下。

3. 取出水中苦瓜和菜椒放在盘上，浇上美年达，一定要苹果味，因为颜色绿色，做出菜更漂亮一些，关键苦瓜不苦而且很清脆。有条件可以放在冰箱冷几分钟，吃起来凉凉的脆脆的。