有时做菜会剩点扔了又会可惜,那就不如物尽其用!一道凉菜既能一解夏季的闷热,又能开胃爽口,还能将一些剩的蔬菜的边角料都能充分利用起来!大家做起来一起交流吧!
用料
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
金针菇 | 半把 |
火腿肠 | 1根 |
酱油 | 1.5勺 |
蚝油 | 1勺 |
味精 | 5克 |
葱白 | 一节 |
香油 | 0.5勺 |
盐 | 8克 |
花生油 | 30克 |
花椒 | 10克 |
夏天的凉菜的做法
黄瓜,胡萝卜,火腿肠,葱白洗好切丝,金针菇洗好切掉根部。
将金针菇,胡萝卜焯水,水开之后再过凉水。
将所有材料摆盘备用。
热油放入花椒,炒出香味。
放入盐,酱油,味精,蚝油,香油。
将热的花椒油浇入盘中,再搅拌均匀即可!
小贴士
如果你家的剩菜还有粉丝,木耳,芹菜,藕之类的,都可以加进去,一定记得需要焯水的一般都是不能生吃的哦😜😜😜