用料
| 黄瓜 | 2斤 |
| 蒜 | 2头 |
| 白糖 | 3勺 |
| 姜 | 一块 |
| 盐（盐黄瓜用） | 3勺 |
| 小米椒 | 5个 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 4勺 |
| 香油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 花生油 | 30克 |
脆口腌黄瓜 （早餐必备）的做法
1、黄瓜去心后切成条腌制30分钟，出水后，把腌制出的水倒掉，备用。
![脆口腌黄瓜 （早餐必备）的做法步骤图 第2张]( "脆口腌黄瓜 （早餐必备）的做法步骤图 第2张")
2、花生油加热后关火，把蒜片、小米椒、姜丝、花椒粒倒入油中闷香
![脆口腌黄瓜 （早餐必备）的做法步骤图 第3张]( "脆口腌黄瓜 （早餐必备）的做法步骤图 第3张")
3、无水容器里放4勺生抽、4勺陈醋、3勺糖、2勺老抽、1勺蚝油、及闷香的（蒜末姜丝小米椒，花椒）油，拌匀。
![脆口腌黄瓜 （早餐必备）的做法步骤图 第4张]( "脆口腌黄瓜 （早餐必备）的做法步骤图 第4张")
4、把黄瓜条放入调好的汁里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜入味。
![脆口腌黄瓜 （早餐必备）的做法步骤图 第5张]( "脆口腌黄瓜 （早餐必备）的做法步骤图 第5张")
5、早上吃多少捡出多少，拌香油后上桌啦！（不要倒入酱汁）
![脆口腌黄瓜 （早餐必备）的做法步骤图 第6张]( "脆口腌黄瓜 （早餐必备）的做法步骤图 第6张")
小贴士
尽快食用完，酱汁可以再用