剩下的糙米+大米混合的隔夜米饭，还有剩下的菜汤（剩下的必须放入冰箱），以及剩下的白菜炒年糕的混合物。
妈妈说像牛肉饼
用料
| 隔夜糙米+大米混合米饭 | |
| 剩下的干锅芹菜 | 忘了拍照没放照片 |
| 花菜豆薯汤 | |
| 没有以上的剩菜就放葱姜蒜 | |
| 胡萝卜 | |
| 西芹碎 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 紫洋葱 | 剥下来整个圆的半片就行（提味） |
| 干香菇或新鲜香菇 | |
| 全麦粉或面粉和少许糯米粉 |
炒糕米渣的做法
香菇泡发后切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁，西芹碎切丁，葱姜蒜切末，年糕切末
胡萝卜炒出红油，扒到一边后爆香葱姜蒜和一点郫县豆瓣酱
入洋葱和香菇和西芹碎翻炒香
加入剩米饭和年糕末，筷子使劲按压碾碎炒匀，
撒些全麦粉和一小些糯米粉，同时倒入剩菜汁和料酒和酱油，混拌匀炒香
再次自行调味，再次混炒匀，关火
小贴士
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