苏北地区,初七这天,必吃的,清浆子,也叫先人脑子,至于为啥叫这个名字,我也不知道,嘿嘿😁
用料
盐 | 适量克 |
胡萝卜 | 2根 |
青萝卜 | 1个 |
干豆角 | 500克 |
干四季豆 | 500克 |
白菜 | 一颗 |
荠菜 | 500克 |
黄豆面 | 500克 |
豆芽 | 500克 |
大年初七必吃的清浆子的做法
锅里加水,将切好的胡萝卜,青萝卜条倒入锅中
再放入干豆角四季豆等
上面铺满黄豆面,之后大火煮开
煮开后再放白菜,荠菜,豆芽,边煮,边用铲子翻
煮开,盛出即可食用,鲜美,清香,无比可口
小贴士
注意不要让锅底糊,所以要勤翻炒