家常纯素美食｜西葫芦丝胡萝卜丝汤做法，纯素美食｜西葫芦丝胡萝卜丝汤食谱与做法

看着这浓浓的橙黄色，就知道汤汁多么鲜美啦*^_^*

之前它俩的搭配，看菜谱是做凉拌，无奈芝麻酱等调料的配比我总是弄不太好，拌完后西葫芦会很蔫巴不好看，无意间做成了汤，发现真是简单又好喝，小孩子特别适合喝哦！

【纯净素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶

用料  

纯素美食｜西葫芦丝胡萝卜丝汤的做法  

1. 洗净西葫芦、胡萝卜。

2. 削皮后，用刨丝神器刨丝。
   注意，是神器！哈哈哈哈！

3. 你看它神不神？
   一刨子下去，丝就出来了。

4. 之前买它，是为了做凉拌西葫芦素面，因为是“面”，所以需要西葫芦丝很长很长，就找了很久找到这个小巧、顺手、方便使用的神器！

5. 刨到剩中间的部分，不太好下手再继续刨了，不浪费，上刀处理下，切成丝。

6. 两盘丝，注意，需要分开装。

7. 锅中倒油，热了之后下胡萝卜丝翻炒。
   
   注意转中火，炒的过程中不加水。

8. 稍微炒一下胡萝卜丝后，倒入西葫芦丝，翻炒一下。
   
   感觉两种丝都变软了一点后，就可以加水了。

9. 加很多水（取决于你想喝多少汤）。
   
   一根西葫芦和一根胡萝卜可以做出一大碗汤，如果喝不完，可以少放一点食材。

10. 打大火，加锅盖，煮。
    煮到你觉得熟了，汤汁也变黄了，就可以加盐了。
    搅一搅，在煮一小会儿。

11. 起锅。
    
    煮熟的西葫芦丝和胡萝卜丝，都软软的，夹一口放进嘴里，入口即化的感觉，棒呆！
    
    汤呢？
    甜甜的，很清爽！
    强推这个汤，简单好喝又营养，尤其适合小朋友( ＾◡＾)っ❤

小贴士

胡萝卜丝和西葫芦丝最好可以切的差不多粗细，如果不用刨丝器而是自己手切的话。

一前一后放两种食材炒的时候，先不要放水，就着锅里的油炒。