杨乃武有多爱小白菜
我就有多爱芥末味
边吃边哭
也抵挡不住
芥末小白菜
诱惑诱惑诱惑
吃完菜一定记得把汤也喝完
用料
| 小白菜 | 6颗 |
| 花椒 | 10粒 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 5克 |
| 芥末油 | 20滴 |
| 辣椒粉 | 随心 |
杨乃武的小白菜 哭着也要再来一盘的做法
水嫩的小白菜水水的洗净
![杨乃武的小白菜 哭着也要再来一盘的做法步骤图 第2张]( "杨乃武的小白菜 哭着也要再来一盘的做法步骤图 第2张")
切断
![杨乃武的小白菜 哭着也要再来一盘的做法步骤图 第3张]( "杨乃武的小白菜 哭着也要再来一盘的做法步骤图 第3张")
水开后加一小勺盐 放入切段的小白菜 大火煮变色立马捞出过凉水 控水适当保留水
![杨乃武的小白菜 哭着也要再来一盘的做法步骤图 第4张]( "杨乃武的小白菜 哭着也要再来一盘的做法步骤图 第4张")
切好的葱姜蒜末辣椒粉放在菜上
锅内烧油爆香花椒
趁热淋在蒜末上
加醋 生抽 白糖 盐
超爱的芥末油
搅拌均匀![杨乃武的小白菜 哭着也要再来一盘的做法步骤图 第5张]( "杨乃武的小白菜 哭着也要再来一盘的做法步骤图 第5张")
装盘开吃
这个汤也是超级好喝的![杨乃武的小白菜 哭着也要再来一盘的做法步骤图 第6张]( "杨乃武的小白菜 哭着也要再来一盘的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.小白菜放入开水后 搅拌的快一些 变色立马捞出过凉水 白菜梆是否嫩脆就靠这一步了
加盐是为了颜色更漂亮
2.不喜欢陈醋的就换白醋 同时生抽也不加
颜色更显嫩绿
留下的水：陈醋：生抽：白糖=3：1.5：1：1
3.芥末油或者芥末膏都可以
4.炼花椒油的时候 花椒焦黄即可 变黑后花椒的香味就丢失了