疫情版的普罗旺斯炖菜,
就是有啥炖啥吧🤣
居家隔离第9⃣️天,
昨天收到的物资有7个大洋葱🧅表皮已逐渐发霉
九天前买的番茄西葫芦再舍不得吃就要变湿垃圾了🥲囤的蔬菜都要抓紧吃
突然就想到这道菜,虽然食材不对,但感觉它的灵魂就来自酱料里番茄和洋葱的味道😍彩椒没有用了苹果代替,增加清甜感🍃一样是好吃的🥰
😌所做都为一人份。老公只爱吃川菜
用料
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 1个 |
苹果 | 1个 |
西葫芦 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
🌼普罗旺斯炖菜|疫情版的做法
准备食材、清洗干净
切出自己想要的厚度,由于我想装烤碗,便切的偏厚。若装盘会更好看,也需更薄。
各种食材切完,把边角料都留着
边角料切碎,加橄榄油、盐、胡椒炒香后用料理棒搅打成酱。(先偷尝一口酱🥰喜欢的味道)
烤箱预热200度 盖油纸先烤15分钟,后揭去油纸,再烤10分钟,使蔬菜表面更干一点。
配上了冰酒,可以开动啦