最近我开始囤白菜了,今年囤的少,就20颗左右,因为阳台放不下。
昨天老妈给我打电话,说她买了500斤,我要是不够吃可以回家拿,就问你怕不怕。
你可能要问为什么要囤白菜,因为便宜呀,而且冬天能吃的蔬菜真的很少。也就土豆萝卜大白菜,你不囤,你是不是家里有矿。
所以从现在起,我如果天天做白菜土豆萝卜的菜,千万不要怪我。
那么,今天就先从酸辣白菜开始吧
用料
白菜 | 400g |
小米辣 | 2根 |
醋 | 15ml |
蚝油 | 5ml |
盐 | 2.5g |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 5根 |
生抽 | 5ml |
花椒 | 20粒 |
酸辣白菜│快手又营养的做法
白菜洗净,片成片
干辣椒切段,小米辣切圈,蒜切末备用
锅中加油微微烧热,加入花椒粒,炸出香味后捞出
下入干辣椒,翻炒出香味
下入白菜,翻炒至白菜变软,
加入1小勺生抽,1小勺蚝油,翻炒均匀后加入1勺醋,小半勺盐,蒜末,然后加入3勺水淀粉,翻炒均匀,撒上小米辣
出锅,完成
小贴士
1、白菜不要炒太久,要快炒,这样口感很好
2️、最好用白菜帮子,把白菜叶去掉
3️、你今年囤白菜了么