茄汁目鱼的做法和图解 好吃的茄汁目鱼家常做法

用料  

茄汁目鱼的做法  

1. 热锅热油，爆嫩姜片和胡萝卜丁。

2. 放入番茄块，加盐，翻炒至出汤汁。

3. 茭白片和目鱼片焯水后捞起沥干。

4. 加入番茄内，加生抽调味，盖上锅盖，大火煮一分钟即可。

小贴士

茭白草酸含量高，需要焯水。不过茭白和胡萝卜不是此菜的标配，正好冰箱里有而已。