家常下饭菜-橄榄菜蒜苔小河虾做法，下饭菜-橄榄菜蒜苔小河虾食谱与做法

小时候我们院子的后面是一片浅浅的池塘，池塘边上是一条小河，两个桥架在河面上，东边那个桥比较高叫做大桥，西边的桥比较矮叫做小桥，每当河水上涨的时候，便重小桥那里流过来很多河水会一直灌满整片池塘 ，这时候小池塘变成了我们天然的游泳馆，每天吃完午饭等到老爸睡午觉时候就会偷偷跑出来游泳，池塘的北侧是河堤，由河里的淤泥挖出来的，是粘土成分为主 ，我们家里拿了洗脸盆装满水重上面倒下来，弄湿之后然后光泽屁股重上面滑倒池塘的水里，自制了天然的滑梯.由于泥里有贝壳碎碎片，有个小伙伴趴着滑的时候还把小鸡鸡滑伤了～
跟着河水也会带来很多很多小鱼小虾，等待河水水位下去 ，池塘慢慢的变成很浅很浅…小鱼和小虾变会困在这片浅浅的水洼里，这时我们纷纷会拿家里来定在窗户防蚊虫用的窗纱两面分别绑上一个木棍，改造成了一个渔网，然后两个小伙伴合作一人拿一边，一个手拿着最上面，另外一个手拿着最下面贴着底部的淤泥弯着腰重池塘的一边一直网到另外一边，迅速抬起来，里面会有很多收获，小鱼小河虾还有蜻蜓猴子（蜻蜓的幼虫）田螺…等等 最讨厌是怕抓到长满疙瘩的蟾蜍，因为小时候传言说手碰到上面的疙瘩会全身长疥疮（小时候冬天由于没办法洗澡所以会长很多小疙瘩）其实两者压根没有关系.
小鱼小虾一会变会抓到一碗，小鱼处理干净，然后拌上面面粉盐巴炸透，变成了最美味的回报.小河虾会在锅里干煸撒点盐巴就好了 .成了拿时候最好的下饭菜.
好像拿着小鱼小虾回到家父母就简单的骂两句就完了，如果纯粹游泳的那种就有可能会暴力情况出现.那时候回家父母判断是不是去游泳了 ，有个秘方就是在你腿用指甲滑一下如果有白色的划痕说明没有去下水游泳，如果滑不出来就是去游泳了，为了反侦察我们也有自己的方法就是洗完澡不穿衣服在太阳底下坐在池塘岸边的沙土里晒干多晒一会晒透了好像就看不出来了，当然这个土方法也会有冤假错案发生.那时因为经常会有溺水的发生，所以父母对这个管的很严.我的小伙伴兄弟两个就曾经被他老娘拿着扫把打的围着院子转圈跑，咦～好奇怪拿时候为啥不往外跑啊干嘛一直围着院子跑呢！

今天五一假期休息，早上早早的被豆瓣儿小朋友6点多叫醒了，这家伙就是个天然闹钟，天一亮就醒～起来后想起来好几天没有去过菜市场了，菜市场有很多独有的超市没有的秘密美味～比如小河虾，只有天刚刚亮的早市可以买到，打渔人昨天晚上刚刚打的新鲜小河虾.起来冒着淅沥的小雨去买了10块钱的小河虾刚好够一盘，还有一把新鲜蒜苔.3块钱.摊主还搭了两根香葱给我.

用料  

下饭菜-橄榄菜蒜苔小河虾的做法  

1. 河虾买回来如果觉得怕影响味道可以挑出已经死的，我觉得没必要就是死的也是刚刚死的而已都比较新鲜.也不是五星级大饭店，自己家吃其实可以就好了 不必太过于较真，洗干净可以控干水分可以拌一点面粉，少许就好了.然后放一点盐，黑胡椒.

2. 蒜苔洗干净切段

3. 生姜和蒜切片，可以去腥味.

4. 起油锅放入拌了一点面粉的河虾煎头，也可以炸，但是炸的油不好处理，我是用煎的.炸透之后盛出来.锅里留少许一点点油就好了，多余的倒出来.

5. 放入生姜和蒜片炒香

6. 把小河虾重新放入锅内，翻炒几下，然后放进去两勺橄榄菜，不喜欢也可以不放

7. 把蒜苔放进去翻炒因为橄榄菜本身咸的，所以再放一点点盐就好了，再撒一点黑胡椒.

8. 出锅前再撒一点白芝麻

9. 非常下饭

小贴士

橄榄菜放进去可以盖住腥味，但是颜色会变得不好看，但是好吃.
干煸小河虾时候可以换做炸，炸的更好吃，我今天不想炸.
起锅时候可以放点醋，我的是铁锅没有放，对锅不好.