沙姜章鱼哥的做法和图解 好吃的沙姜章鱼哥家常做法

方子来自老爹！第一次做，还有待进步！
超简单超好吃的菜！
感觉只要有沙姜和酱油在，什么菜都可以变好吃！

用料  

沙姜章鱼哥的做法  

1. 清理章鱼哥！
   内脏我让菜市场师傅帮忙处理的，拿回来洗干净切成自己喜欢的模样…

2. 锅里放水烧开，放入章鱼哥，焯水大概2分钟即可，焯水太久会导致：煮硬，缩水严重………
   比如我这次就焯过头了……缩得只能塞牙缝了…

3. 沙姜，大蒜，生姜全部剁成蓉，如图（我混在一起了……）

4. 锅里热油，放入沙姜，大蒜，生姜爆出香味~~~
   接下来动作要稍微快一点。不然章鱼哥的肉会太老太硬………嗯…………预备…………
   倒入缩水的章鱼哥，以迅雷不及掩耳之势翻炒翻炒！！！！快！！撒盐撒盐！！倒生抽啊！翻炒！快！倒点老抽调色！！好好一点点就行！！！
   炒了大概一分钟了……差不多了……倒点耗油调味……
   速度太快……来不及拍照了

5. 盛出！！沙姜的独特香气混着酱油的味道，我就可以就着这个汁儿吃一碗饭了！！