家常无盐快手版酱爆海螺肉做法，无盐快手版酱爆海螺肉食谱与做法

用料  

无盐快手版酱爆海螺肉的做法  

1. 冷水下锅大火煮海螺，水开之后转中火焖煮5～7分钟后关火。

2. 冷水降温剜出海螺肉，剔除胆和脑。

3. 海螺肉切片备用。

4. 另烧开水加入料酒放入海螺片在煮3分钟左右去腥。

5. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

6. 热油，爆香葱、姜、干辣椒，加甜面酱炒香。

7. 炒出酱香味后加入海螺肉继续翻炒均匀，入味儿装盘。