用料
牛肉 | 100克 |
豆角 | 400克 |
蒜 | 5瓣 |
生姜 | 两片 |
鸡蛋清 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
豆瓣 | 1勺 |
小米椒 | 3个 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
肉末豆角超级下饭的做法
豆角切粒。
三瓣蒜,生姜两片,和牛肉一起剁,这样子更入味。再加入花椒面,适量鸡蛋清,淀粉拌匀备用。
锅中加入足量的油,剁好的肉末加入锅中炒好后捞出备用,剩下的油留在锅中。
油锅中放入蒜末,小米椒段,豆瓣,吵香后倒入豆角段,炒熟。
豆角熟后,肉末倒入锅中。
加入盐,生抽,香油,耗油翻拌均匀。
出锅!超下饭,一个人快吃完了。