用料
牛筋 | 500克 |
大葱 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
水淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱烧蹄筋的做法
蹄筋洗干净切段,大葱切段,姜两片
热锅加一点油,把葱段煎至焦黄
盛出备用
热锅加油,放花椒和姜片炒出香味
倒入蹄筋,加生抽 老抽 蚝油 糖,翻炒均匀
加水至没过蹄筋
炖十分钟后再加葱段,大火收汁
加少许水淀粉勾芡出锅
用料
牛筋 | 500克 |
大葱 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
水淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱烧蹄筋的做法
蹄筋洗干净切段,大葱切段,姜两片
热锅加一点油,把葱段煎至焦黄
盛出备用
热锅加油,放花椒和姜片炒出香味
倒入蹄筋,加生抽 老抽 蚝油 糖,翻炒均匀
加水至没过蹄筋
炖十分钟后再加葱段,大火收汁
加少许水淀粉勾芡出锅