家里都是用姥姥晒的西瓜黄豆酱炒,小时候最期待妈妈蒸完馒头再炒个丝瓜酱,现在离家远,就用买的黄豆酱代替,味道也不错,萝卜特同学吃完也表示吃不够,于是这道菜也成了我们这个小家的常菜。
用料
丝瓜 | |
青椒 | |
黄豆酱 | |
葱 |
丝瓜酱(饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
丝瓜去皮切片,青椒、葱改刀,今天只有一个小青椒了,配青椒可以顺便吃到酱青椒,当然不喜欢也可以不用。
倒油,先炒葱,再下青椒翻炒几下
丝瓜炒至边缘开始变透明加黄豆酱。我这里是两根丝瓜一勺酱
加水烧开转小火,至丝瓜透明变软。
黄豆酱是咸的,我们家口味淡,直接出锅,如果需要可以再放少许盐。
配馒头配米配饼都非常好吃,丝瓜不出菜,我们俩每次都抢着吃,哈哈哈(๑><๑)