下饭菜丝瓜煮蛏子的做法步骤,下饭菜丝瓜煮蛏子怎么做最好吃

丝瓜本来很普通，因为有了蛏子的加入，立刻变得鲜美，记得多留一点儿汤来拌饭哦。

用料  

下饭菜丝瓜煮蛏子的做法  

1. 锅中水烧开后倒入提前洗净的蛏子、姜片、料酒。

2. 煮3分钟，去腥。

3. 捞出后去壳。

4. 锅中重新下油，油热放入姜片。

5. 倒入蛏子、丝瓜翻炒，加入少许盐逼出丝瓜水分，盐只需一点点，因为还要加酱。

6. 翻炒后加入适量自己喜欢的酱。

7. 我加的是这种麻辣酱，特别提味。

8. 倒入一小碗热水，中小火煮。

9. 加入适量红椒丝增色，中小火继续煮5分钟，让丝瓜更入味。

10. 出锅前尝下咸淡，简单的丝瓜煮蛏子，味道特别鲜美，记得汤不要煮干哦，留着拌饭特别下饭。

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