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用料
美味鼓油鸡的做法
热锅下少许油,中小火将鸡煎至金黄色。
洒少许料酒,放生抽,老抽,糖,水一起煮,中途要帮鸡鸡翻翻身,让颜色均匀。
大火收汁,起锅,最后砍件上碟。
小贴士
煎鸡的时候一定要中小火慢慢煎至金黄色。