用料
| 鸡 | |
| 姜 | |
| 酱油 | |
| 酒 | |
| 葱段 | |
| 海鲜酱 |
将鸡洗净晾干水份，手里抓一点点盐给鸡里外擦擦身，不要太多，以酱油為主
取碗将以下材料拌匀：酱油（3/1碗），老抽，海鲜酱，葱段。
切姜片，平铺在锅内，将整鸡放入锅内，
给鸡上色，把已拌匀的酱料淋在鸡身上，洒上几滴酒盖上盖，隔几分钟饭煲跳到保温时，开盖翻下身，把锅内的汁再淋上鸡身上，再按一次加热…几分钟后斩件上碟便可吃…
美味豉油鸡的做法和图解 好吃的美味豉油鸡家常做法
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