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用料
土豆莲藕鸡爪煲的做法
鸡爪让市场阿姨帮忙处理了脚趾,回来洗干净,放了葱片和料酒一起煮熟,然后过凉水备着。
莲藕、土豆洗干净,切片或切块,看个人喜好。
蒜葱干辣椒等,油烧热下锅炒香。
放入鸡爪炒一会。
放入豆瓣酱、生抽、盐等,加入开水,没过鸡爪。再放入土豆、莲藕,盖上锅一起焖。
过程中,边尝下味道,边按自己口味去调味。出锅,撒上葱花。