毛豆烧肉——好吃下饭菜的步骤做法及图解

毛豆烧肉
小时候
特别喜欢妈妈做这道菜！
很土，很家常！
也很有妈妈味道！
哈哈～
这个菜可以吃三碗饭！

用料  

毛豆烧肉——好吃下饭菜的做法  

1. 1、食材如图，三层肉切片，毛豆剥皮冲一下，青椒切小块，葱姜蒜备好

2. 2、热锅掉入少量油，下入葱姜蒜爆香

3. 3、中小火慢慢煸炒三层肉，🔥不要太大，防止油外溅烫伤自己！
   ——炒至微焦的时候加入料酒、老抽上色

4. 4、加入豆瓣酱，一小勺就可以！再下入毛豆，翻炒均匀

5. 5、可以加一点点清水焖煮三分钟，然后再翻炒均匀

6. 6、加入适量蚝油、鸡精调味，然后加入青椒、葱段，炒至断生以后准备出锅

7. 家常下饭菜！

小贴士

平时吃炒毛豆会有股豆子的青气！但是这样红烧做法就不会有！主要是油会多一点！如果不喜油大，可以在装盘的时候不要把油全盛出来，用多的油汁儿炒个青菜就特别好吃了！如果买到很嫩的毛豆，那就更好吃了！