家常怎么都吃不腻的下饭菜做法，怎么都吃不腻的下饭菜食谱与做法

偶然看到厨友柠檬的菜谱，于是跟着做了一次，没想到特别特别好吃，于是就接着做了第二次，我想还会有第三次，四次……因为太符合我的胃口了！必须把菜谱认真的记录下来。

用料  

怎么都吃不腻的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法  

1. 花生米洗干净提前用温水浸泡2个小时。

2. 将所有食材洗干净切成图中的样子备用。这道菜建议多放蒜，因为蒜和茄子混合的味道很香很香。

3. 热锅凉油放入葱姜蒜爆香。

4. 先下入芹菜和尖椒翻炒均匀（因为茄子太容易吸油，所以要后放，否则油都被吸走啦）

5. 再放入茄子继续翻炒（一直保持大火翻炒）

6. 蔬菜都炒香并且炒蔫后放入花生米翻炒均匀。

7. 由于是大火，所以要一直不停的翻炒。

8. 原方子没有放盐，因为生抽蚝油加的多，我加了3勺生抽1勺蚝油还加了4克盐（因为我不喜欢吃太多生抽的味道😄）

9. 最后加入糖继续翻炒（加糖可以提鲜也可以去除生抽的苦味）

10. 调味完成后，加上锅盖并且转中小火焖4分钟。

11. 开盖盛出放入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏保存。早上喝粥的时候可以吃，真的是人间美味。

小贴士

因为一次做的比较多一些，所以要放保鲜盒里冷藏保存，但建议最好3天内吃完。