用料
| 油菜 | 2-3棵 |
| 剩米饭（或晾凉的米饭） | 2-3碗 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱蒜末 | 适量 |
油菜2-3棵洗净切碎
![油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第2张]( "油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第2张")
葱蒜末切碎备用
![油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第3张]( "油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第3张")
剩米饭2-3碗（隔夜饭需要放冰箱冷藏，或者新蒸的米饭彻底晾凉）
![油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第4张]( "油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第4张")
热锅加油，葱蒜爆香
![油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第5张]( "油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第5张")
加入油菜翻炒至油菜发软
![油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第6张]( "油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第6张")
加入米饭
![油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第7张]( "油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第7张")
转小火，用铲子背面用力按压结成块的米饭，直到把米饭块全部压散，千万不要放水，油菜会出一些菜汁；要注意小火翻炒按压米饭块，大火容易糊锅
![油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第8张]( "油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第8张")
米饭块全部打散后转大火，加盐，与油菜翻炒均匀，关火
![油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第9张]( "油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第9张")
闻起来都是油菜的清香，不油不腻，而且对于不爱吃叶菜的孩子，也许是一个好办法！
![油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第10张]( "油菜炒饭，不油不腻，饭菜一体的做法步骤图 第10张")
小贴士
炒饭要用凉透的米饭或者剩饭，要么炒出来口感发粘