菜单参考下厨房的作者:脑公全世界最帅
改良了一下,并做得适合自己的口味
记录一下,方便自己查看
用料
茄子 | 2个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
瘦肉 | 100克 |
青椒 | 1只 |
蚝油 | 适量 |
简化版回锅茄子🍆的做法
茄子洗净
切成一段一段,泡水备用,现在可以去准备其他材料了
瘦肉剁碎,蒜切末,葱切末,青椒切成自己喜欢的样子吧
茄子蒸熟,大概15-20分钟
先把葱,蒜爆香
再加入瘦肉,炒半熟之后加入青椒,蚝油,酱油
最后加入茄子,和适量的盐,翻炒的时候用锅铲用力压茄子,使它入味
这个茄子我做的比较清淡,适合老人和小孩吃。广东人不怎么吃辣。哈哈
最后的成品就是这样的啦