用料
| 鸡翅尖 | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青红椒 | 半个 |
| 小红椒 | 5个 |
| 姜 | 8片 |
| 花椒 | 30粒 |
| 八角 | 3个 |
| 葱段 | 5段 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 烧烤粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
下酒菜之鸡翅尖做法分享的做法
鸡翅尖出血水煮个8分钟，到时可以直接爆炒，出好血水放冰水浸泡，可以使鸡翅尖有嚼劲，
![下酒菜之鸡翅尖做法分享的做法图解 做法步骤 第2张]( "下酒菜之鸡翅尖做法分享的做法图解 做法步骤 第2张")
起锅烧油放鸡翅尖，煎至微焦
![下酒菜之鸡翅尖做法分享的做法图解 做法步骤 第3张]( "下酒菜之鸡翅尖做法分享的做法图解 做法步骤 第3张")
放配菜爆香
![下酒菜之鸡翅尖做法分享的做法图解 做法步骤 第4张]( "下酒菜之鸡翅尖做法分享的做法图解 做法步骤 第4张")
放调料等爆炒30秒出锅，
![下酒菜之鸡翅尖做法分享的做法图解 做法步骤 第5张]( "下酒菜之鸡翅尖做法分享的做法图解 做法步骤 第5张")
成品，
![下酒菜之鸡翅尖做法分享的做法图解 做法步骤 第6张]( "下酒菜之鸡翅尖做法分享的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
这个菜调料多，别使不得，使不得就做的不好吃，油要比做其他稍微多点油，因为这个无水干锅爆炒的，喜欢吃甜一点的，可以放少许糖或冰糖，鸡翅尖出水的时候煮了几分钟的所以直接爆炒20/30秒即可，