>
牛蹄筋富含胶原蛋白,软烂后有些腻,做成微麻辣解腻,加入芹菜又增加了清香气,很好的美容下酒菜。
用料
美容下酒菜—芹菜牛蹄筋的做法
牛蹄筋泡软放高压锅压烂
切蒜姜
热油放花椒粒
将花椒捞出放蒜姜
小火炒制变颜色,盛出
锅里加豆瓣酱,炒出香味,加切段的牛蹄筋翻炒
放芹菜段翻炒,加少许料酒,一勺醋,一勺酱油,少许盐。
加少许水,中火焖三分钟,出锅喽,香辣爽口哦。