（有朋友说没大酱的乱炖是没有灵魂的，有童鞋不认这是东北乱炖，你们都对，今天改菜名，让我们携手走向和平与爱～么么20191220）
北京呼呼地刮起了大风，降温，冷啊
这种天气最适合炖一大锅热乎乎，啥都有，营养全面的豪放的乱炖
炒吧炒吧~咕嘟咕嘟~
虽然样子不咋地，但是真实在好吃呢~
暖身~暖胃~暖心~
用料
| 豆角 | 一把 |
| 土豆 | 一个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 茄子 | 一根 |
| 山药 | 一根 |
| 粉条 | 适量 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 冰糖 | 2块 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 生姜 | 2片 |
| 八角 | 一个 |
没有灵魂的豪放派东北乱炖的做法
土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块，茄子切块，豆角掰成段，粉条提前用温水泡半个小时
锅烧热下少许油，下生姜和八角炒出香味
下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下，然后加水没过蔬菜，盖上锅盖中火炖10分钟
加入盐、糖、生抽调味，加入泡好的粉条或其他比较容易熟的，继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可
小贴士