燕麦的纤维含量高能增加饱足感和预防便秘,还可以稳定血压降低血液中的胆固醇
这款燕麦饼干里的燕麦含量很高,最适合减重时候当替代零食
用料
粗粒砂糖 | 150g |
无盐黄油 | 200g |
盐,香草 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
普通面粉 | 140g |
即食燕麦 | 250克 |
葡萄干 | 100克 |
黄油不用软化,和粗粒砂糖入主锅,我用的是台湾二砂糖,颗粒比较大,也可以用红糖或者黄砂糖代替
30秒/速度5,打匀,用小美做饼干最方便在于不用等黄油室温软化,冰箱拿出来直接入主锅就能打到滑顺(图片里因为用的是粗粒砂糖,所以不用打太久,均匀即可)
然后加入面粉,盐,香草和一个蛋
30秒/速度3,混合均匀
最后加入燕麦和葡萄干
再用30秒/反刀速度3大概成团即可,用手取小团大约20g左右,搓揉成团
手上沾点水,把搓小的饼干团在烤盘上压扁,烤箱设定180度C,入烤箱20分钟,表面上色即可
烤到颜色变金黄色
等冷却就可以吃啦,配黑咖啡,或者牛奶都可以