看了几个方子改了改随便一做居然很受欢迎，重复做了好多次。朋友要方子所以简单记录。没拍照，意会。
用料
| 黄油 | 95克 |
| 红糖 | 165克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 香蕉 | 500克 |
| 百利甜酒 | 10克 |
| 可可粉 | 1茶匙约2.5克 |
| 速溶黑咖啡 | 1茶匙约2克 |
| 小苏打 | 2茶匙约14克 |
| 盐 | 2克 |
| 低筋面粉 | 420克 |
| 耐烤黑巧克力豆 | 170克 |
| 黑巧克力 | 30克 |
| 核桃仁 | 90克 |
香蕉黑巧软曲奇的做法
黄油加红糖微波炉融化成液体，加入白砂糖。香蕉捣成泥，加入油糖液。
香蕉油糖液加入甜酒、可可粉、咖啡粉、盐、小苏打、低筋粉翻拌。快均匀时放入耐烤豆、碎黑巧和核桃，拌匀。成品介于稠面糊和稀面团之间。放冰箱冷冻1小时左右。
烤箱预热180度，烤盘铺油纸防粘。挖冰激淋勺抹油，挖出一个一个饼干球，间隔远一些铺盘，170度烤10分钟左右，具体看烤箱脾气。我这个烤箱12分钟刚好外壳微酥内心绵软，15分钟外硬里不软彻底GG。
出炉晾凉，保鲜袋里铺纸吸湿，扎紧袋口封好，不太热的常温保存即可，3天内没问题。怕放不住可以冷冻，吃时解冻。放冷藏口感不好。
小贴士
1.这个分量能做好多，第一次做拿不准可以先做1/4；
2.油糖真的不算多了，味道是苦甜参半，有浓郁的香蕉黑巧香气，不建议减油糖；
3.耐烤豆和普通黑巧是为了提供不同口感，黑巧微波炉后有爆浆口感；
4.咖啡、可可、百利甜是辅助，提供一点微妙的香气，不放没有大的影响；
5.刚出炉吃感觉就还行，密封好放一晚上，第二天吃口感像小蛋糕，美味加倍。