用料
低筋面粉 | 350克 |
黄油 | 230克 |
糖粉 | 70克 |
全蛋液 | 50克 |
可可粉 | 10克 |
礼盒曲奇的做法
放入软化的黄油、糖分以1分钟/速度3混合打发黄油。
在设置1分钟/速度3,蛋液倒在主锅盖上(如图)让蛋液从量杯孔滴入锅中(蛋液留5克后面要粘合面条)
打发好的黄油
倒入筛好的低筋面粉以40秒/速度3混合均匀用手挖出放揉面垫上
取面团的2/5加入可可粉。如图
白面团下面垫保鲜膜擀成1厘米厚度,包好保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。四边切整齐、然后切4条各1厘米宽(看图)
可可面团下面垫保鲜膜擀成0.4厚度,包好保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。四边切整齐,切两条1厘米宽的,在切一条2.4厘米宽的(看图)
两边白色、可可面团竖起放中间,面团之间刷蛋液粘合(看图)中间放2.4厘米宽的可可面团,然后在两边白色、中间可可面团
组装好了。(看图)放冰箱冷藏15分钟在拿出来切片0.8厘米厚度。
蝴蝶结的做法看图。烤箱150度预热
上下火150度15分钟。
礼品盒子出炉