用料
鸡蛋 | 1个 |
发粉 | 1咖啡匙 |
油 | |
白糖 | 80克 |
糖粉 | |
面粉 | 150克 |
香草糖 | 8克 |
黄油 | 85克 |
黑巧 | |
黑巧克力 | 100克 |
美式巧克力曲奇的做法
全部用料:鸡蛋一个、面粉150克、白糖80克、黄油85克、黑巧克力100克、发粉少许、香草糖粉1小袋(没有可用香草浆)
黄油切小块室温放软,跟糖混合用手边捏边混合均匀
然后加入香草继续用手拌
捏到这个样子像一个面团
加入鸡蛋 这时开始就不要用手拌了 否则太粘。可以用个勺子或者叉子拌
之后慢慢加入面粉跟发粉 继续搅拌,混合物这时已经比较干稠
随后混入巧克力碎。巧克力可以用雀巢专门做甜点的黑巧克力 我直接用刀切成小碎渣。搅拌均匀。
用手团成一个一个小球,大小根据个人喜好
摆在油纸 烤盘上 按扁
每个饼干🍪直接记得留距离 烤的过程中会膨胀的。180度烤10分钟,千万不要超时哦 否则效果会差很多。
出炉之后可以放烤架上晾凉。
外面酥脆里面松软,浓浓的巧克力香。每次做完老公跟孩子都很快吃完。这些用料我做了15个比较大的曲奇🍪