宝宝在生长发育过程中对钙的需求量很大,奶酪的蛋白质和钙含量是牛奶的10倍,营养丰富好吸收,而且还不占肚。这款奶酪饼干不仅可以满足孩子的零食,还营养丰富。
但要注意,奶酪要尽量选择原制奶酪,钠含量也得低。
用料
低筋面粉 | 130克 |
黄油 | 60克 |
蛋黄 | 1个 |
糖粉 | 15克(介意的可以不加,喜欢口感好的可以加到35克) |
奶酪 | 45克(我用的小圆奶酪三个正好,其实多点少点都可以) |
奶酪小饼干(适合一岁以上宝宝)的做法
黄油拿出来室温软化,到手指能轻轻按个坑的软度就行,不能成液态。奶酪切成小碎末。
黄油+糖用打蛋器先打均匀,加入蛋黄继续打匀。
筛入低筋面粉,用硅胶铲搅拌成沙粒状。
沙粒状如图。
加入奶酪碎,继续拌匀。
用手整理成面团。(温度太低的话可能会不太好成团,多用手揉一会儿就好了)
放入保鲜袋整理成圆柱长条。如果整一块不好整理,可以分成两块、三块。整理好放入冰箱冷冻20分钟。
冷冻好拿出来用刀切成小薄片,放入烤盘。烤盘要垫油纸。
烤箱160度预热10分钟后(预热可以在切饼干的时候就开始)放入饼干160度烤20分钟。具体要看饼干烤制状态。
这是烤好的。