用料
蛋白 | 2个约70克 |
糖 | 20克 |
低筋面粉 | 30克 |
玉米油 | 30克 |
熟白芝麻 | 30克 |
学厨三十连模具烤两盘 |
咬一口嘎嘣嘎嘣脆的芝麻薄脆饼干,无敌好吃的做法
蛋白加入细砂糖搅拌均匀。
筛入低筋面粉混合均匀。
加入玉米油混合均匀。
加入熟白芝麻搅拌均匀。
拌好的样子。
装入裱花袋。
挤入学厨30连模具,尽量挤薄一点,太厚不酥脆。薄厚一定要均匀。
烤箱提前180度预热10分钟,放入预热好的烤箱中层,上下火180度烘烤10-15分钟,时间根据挤的薄厚决定。
刚烤出来中间有点软,凉透就酥脆啦,如果凉透是软的,说明没烤熟。咬一口嘎嘣嘎嘣脆
非常酥脆