清甜浓郁的白梨奶酪酱,软糯丰醇的栗子奶油酱,松软香甜的曲奇,美味不能停!
用料
栗子奶油 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 50克 |
梨子 | 2个 |
海盐焦糖曲奇饼干 | 4个 |
马士卡彭奶酪 | 100克 |
香草粉 | 一小撮 |
白梨板栗奶油曲奇提拉米苏 8人份的做法
将蛋黄与蛋白分开。在蛋黄的碗中,加入糖粉和香草粉,充分搅拌几分钟,直至材料的变大,并且颜色变白。
然后加入栗子奶油,继续搅拌融合。
将马士卡彭奶酪分两次加入搅拌,直至混合物变得顺滑浓稠,质地如同掼奶油般挺立起来。
将梨子削皮,并切成小方块,再把梨放入搅拌好的奶酪酱里。
将海盐焦糖曲奇饼干放到保鲜袋中按压成碎屑状备用。
接下来进入装盘准备,将曲奇碎屑铺在杯子底部,再加上一层厚厚的白梨奶酪酱,最后在顶部挤上一点栗子奶油并撒上少许曲奇碎屑即可。