简单到有手就能做出来不翻车的小饼干，好吃到停不下来！日常刷剧或是用来当下午茶都是绝配呢，满口的椰蓉香，酥到掉渣渣。
用料
| 黄油 | 60克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 低筋粉 | 60克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 无铝泡打粉 | 2克 |
🍪饼干I椰蓉三角酥的做法
60克黄油室温软化，用手指按可按压出印，加入30细砂糖，2克盐，打发成羽毛状。
![🍪饼干I椰蓉三角酥的做法步骤图 第2张]( "🍪饼干I椰蓉三角酥的做法步骤图 第2张")
加入30克蛋液（一颗蛋黄+蛋白），打发均匀后加入50克椰蓉，用刮刀翻拌均匀。
![🍪饼干I椰蓉三角酥的做法步骤图 第3张]( "🍪饼干I椰蓉三角酥的做法步骤图 第3张")
加入过筛后的低筋粉60克，奶粉20克，泡打粉2克，继续翻拌均匀。如果觉得有点干可以再加点蛋白液。
![🍪饼干I椰蓉三角酥的做法步骤图 第4张]( "🍪饼干I椰蓉三角酥的做法步骤图 第4张")
翻拌均匀后揉成团放在油纸上整形，用刮板整理成三角柱形后放冰箱冷冻30分钟后拿出来切成1cm的片。
![🍪饼干I椰蓉三角酥的做法步骤图 第5张]( "🍪饼干I椰蓉三角酥的做法步骤图 第5张")
每片正反面沾上椰蓉后摆放在烤盘上，送入预热好的烤箱170度15分钟。
![🍪饼干I椰蓉三角酥的做法步骤图 第6张]( "🍪饼干I椰蓉三角酥的做法步骤图 第6张")
出炉开吃，好香！
![🍪饼干I椰蓉三角酥的做法步骤图 第7张]( "🍪饼干I椰蓉三角酥的做法步骤图 第7张")
小贴士
1. 冷冻半小时后拿出来切片、沾椰蓉的过程要快点以免室温太高化了黏手；
2. 每个品牌的烤箱温度有差异，烤制过程及时关注上色情况以便进行微调。
有饼干的午后会格外舒服，祝大家开心…