用料
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 100克 |
黄油 | 100克 |
蛋黄 | 100克 |
糖粉 | 60克 |
盐 | 1克 |
蔓越莓 | 50克 |
蔓越莓 马格瑞特(马格丽特)的做法
准备好食材,熟蛋黄过筛,蔓越莓干剪碎
黄油提前从冰箱拿出来,常温放软,放糖粉和盐拌匀
拌匀,小档打黄油
搅拌下再打,调快速打发
体积变大,发白就可以了
加入蛋黄拌匀
拌匀了~
分几次,加入过筛粉
粉拌看不到粉末,加入蔓越莓继续拌
好了~
搓圆 10克左右,一个手指中间按下
满满一盘,懒得烤2盘 自己吃挤挤吧,烤箱上170℃下150℃烤18-22分钟左右,15分钟看看不要烤焦,就成功了