其实和我之前写的小熊饼干方子差不多 稍微有一丢丢儿改动 没有拍过程图片 就看字吧…
用料
黑爪爪面团 | |
黄油 | 60g |
低粉 | 90g |
可可粉 | 10g |
玉米淀粉 | 15g |
奶粉 | 10g |
鸡蛋 | 25g |
幼砂糖 | 30g |
香草精 | 一滴 |
白爪爪面团 | |
可可粉替换成面粉或奶粉 | 其他配料同上 |
爪爪饼干的做法
拿两个盆分开做黑白面团,黄油室温软化,加入鸡蛋、幼砂糖、香草精搅拌均匀。
倒入粉类,揉成光滑面团,放冰箱冷藏30分钟。
两个面团分别擀成6mm面皮,用模具刻出图案。
组装成爪爪(我还做了抱心兔 嘿…)
烤箱150℃ 15分钟(我家烤箱是红番茄60l的,还是看自家烤箱脾气,注意上色。)
小贴士
其实小熊饼干啊 爪爪饼干啊 配料都一样的 不同颜色就替换一下就好了 比如做粉色爪爪 就加5~10g红曲粉(果味粉) 减去5~10g面粉就可以了😊