巧克力动物饼干的做法步骤,巧克力动物饼干怎么做最好吃

逛宜家的时候发现了饼干模具，作为一个饼干爱好者，于是想试试烤饼干。

用料  

巧克力动物饼干的做法  

1. 准备一个容器（盆），和乘面粉用的杯子，以及各种材料。
   面粉准备两杯。

2. 黄糖一杯（因为我黄糖用完了就掺和了点白糖。）
   注意要满满一杯糖才够，我加少了，最后有点淡。

3. 为了使黄糖在面粉里不呈颗粒状，最好使用少许液体先将其融化。这里我用的是橙汁。

4. 将橙子洗净，用工具刮下一些橙皮末儿，增加饼干风味。
   捏碎一板巧克力，在微波炉打两分钟融化。
   另外准备一杯葵花籽油。

5. 将面粉，一个鸡蛋，糖，油，巧克力，橙皮末，全部倒入容器，加入半小包发酵粉。

6. 半勺盐

7. 全部混合，用筷子或者搅拌帮搅拌。

8. 混合后开始逐渐加入第三杯面粉，然后用手（先洗手！）和面，直到不会沾手为止（所以第三杯只是为了调节含水量，不会用完。）

9. 直到这个程度

10. 用模具制作可爱的动物形状，厚度大概在半厘米左右，放入烤盘。

11. 我会给小熊加上眼睛。。。:)
    
    也可以在饼干表面洒上一层糖粉，这样做出来就会有糖霜的效果。

12. 放入烤箱，温度180摄氏度，时间在20分钟左右，与饼干厚度有关，请随时观察。

13. 出盘，将另一板巧克力在微波炉里融化，倒在盘子里。

14. 让每个饼干沾上一层融化的巧克力，然后冷却凝固。

15. 当然也可以直接浇在所有饼干上，具体操作根据个人喜好。

16. 这一盘在第5步混合时，我使用了没有融化的巧克力碎块。

小贴士

1. 因为我对乳制品过敏，本来该用黄油的地方我用了没有味道的葵花籽油代替，效果还不错。不过最好不要用有味道的橄榄油或者花生油。如果不想用植物油的话就加黄油吧。
2. 在第五步混合时加入一小盒酸奶也是不错的做法，当然，我对乳制品过敏。。。
3. 糖一定加够，在活好面后可以尝一下味道，不够甜再加，情愿甜一点没事。这次唯一的败笔就是甜味不够。
4. 当然，橙子也可以用苹果或香蕉代替，大家可以自行试验！