桑葚收获季节,喜欢低碳素食,因此做哩款全素曲奇。
用料
核桃仁 | 50克 |
桑椹酱 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
橄榄油 | 45ml |
盐 | 3克 |
肉桂粉 | 5-8克 |
纯椰子粉 | 15克 |
荞麦粉 | 200克 |
苏打粉 | 5克 |
全素桑葚核桃曲奇(荞麦粉版)的做法
橄榄油鸡蛋混合,加入盐和桑葚酱拌匀。
把所有粉料混合,即荞麦粉,苏打粉,肉桂粉,椰子粉等拌匀。
干料加入湿料拌匀。
核桃仁切碎,最后加入,拌匀。
用饼模挤成条状。
挤成条状放入冰箱冻硬。
冷冻硬后取出。
切成约0.5-1厘米厚片。
油纸垫底160度烤15分钟,放晾便可食用。可以用罐子保存,一周内食完。
小贴士
一定要冻硬,才方便切片。喜甜可以自行加糖,因为本方桑葚酱有一定的糖份,所以就不加糖了。