以前圣诞节前都会做些姜饼、巧克力树桩蛋糕啥的与家人、朋友分享,今天家里临时来了客人,来不及买食材,只好就着现有的材料做点曲奇招待客人了!图片上的曲奇是我教朋友家的孩子做的,怎么样,还不错吧,快来和我一起做吧~
用料
黄油 | 110克 |
糖粉 | 40克 |
全蛋液 | 40克 |
抹茶粉 | 6克 |
低筋面粉 | 115克 |
表面装饰 | |
白巧克力(我家里没有了,临时用的黑巧) | 30-40克 |
蔓越莓或其它你喜欢的甜品装饰 | 适量 |
黄油 | 10克 |
圣诞曲奇——简易版圣诞树、圣诞花环的做法
室温软化好的黄油加入糖粉打发至体积膨大、轻盈的状态。
加入全蛋液打至顺滑。
筛入低筋面粉、抹茶粉,用刮刀搅拌均匀后装入裱花袋(我用的是八齿裱花嘴)。
挤成花环及圣诞树的样子,这里照片不小心被小朋友误删了,可以参考下面的图。
烤箱150度预热,烘烤22分钟即可出炉。白巧克力(家里只有黑巧了,其实白巧更好看)、黄油隔水加热至融化,搅拌均匀,杏仁片用擀面杖敲碎即可。
曲奇晾至常温,裱花袋装入少量刚才融化的巧克力液,剪一个小细口,挤在圣诞树造型的曲奇上,再撒点蔓越莓碎或其它你喜欢的甜品装饰;花环曲奇可以直接将一端沾上巧克力液及甜品装饰即可。
看,小朋友挤的还不错吧!
另一款是我同时烤的树桩曲奇,明天分享做法!