食材很简单,没多余调料
👉适合减脂时段和养生的人群
😓追求味蕾感观的就不必看了😜
全麦粉做的口感没白面好
用料
熟红薯泥 | 200克 |
鸡蛋 | 一个 |
全麦面粉 | 100~120左右 |
小麦胚芽 | 10克 |
玉米油 | 1量勺 |
小苏打 | 1/4小量勺 |
全麦红薯软饼干的做法
红薯蒸熟后取200g左右,可加入一掉掉盐提味,用幹面杖压烂
鸡蛋留一些刷面,
剩下的放入红薯泥中加入一个大量勺左右的玉米油
拌均匀加入全麦粉小麦胚芽和1/4小勺小苏打
全麦粉先不要全放,要看红薯泥的稀稠来放,
👉用抓捏手法弄成团 ^^👴爪巴^^
成团的薯泥比较湿润的状态
盖个保鲜膜被子睡上半小时
撒些面粉,面团擀薄,厚约0.5厘米左右
可撒些干果上去,按压入面团,刷蛋液
整块面饼坯放入放了油纸的烤盘上放入已预热的烤箱里
上下火170度烤15分钟上色后取出,
将整个面饼翻过来,
底部也刷些蛋液后切块,
放回烤箱再烤I0分钟即取出,晾凉收好。
(时间与温度上看自已烤箱来调整)😋✌️
小贴士
没什么难道的健康小饼,老人小孩都可以吃
粉量的多少要看红薯泥的水份来调
可自行加入自己喜欢的调味料、坚果