香甜软糯牛扎饼干的做法步骤,香甜软糯牛扎饼干怎么做最好吃

自入烘焙以来，牛扎饼干大家被称为“吃了忘不了的饼干”，牛扎的香甜软糯加上饼干的酥脆，造就了牛扎饼干的火爆，当然我的用料也很考究，如果想达到这种效果，记得用料和方法按我讲的来做，做法很简单，方子如下:

用料  

香甜软糯牛扎饼干的做法  

1. 黄油放平底锅，小火🔥用不粘铲搅拌慢慢使其融化，在融化过程中总统黄油会慢慢散发出淡淡的香味，大家喜欢吃的愿意之一，当然安佳的也不错，不管使用哪种黄油记得务必全程小火。

2. 黄油全部融化完毕。

3. 加入棉花糖，用不粘平铲慢慢搅拌，使其全部融化，这里讲下为什么用伊高和雅谷？伊高融化后拉丝效果好，但有点甜，雅谷不甜但太软拉丝效果不好，所以两种中和下做出来的口感会很好，这也就是大家喜欢吃我做的牛扎饼之一。

4. 放个视频这样看着更直观些，方便大家操作。

5. 融化到这种状态即可。

6. 快速加入奶粉，快速搅拌融化，关掉火源，离开微波炉。

7. 熟花生用小擀杖干碎，不用太碎，颗粒状即可，蔓越莓干用刀切成碎块。

8. 将蔓越莓碎和花生碎倒入牛扎溶液中。

9. 搅拌均匀，放置一边少凉片刻。

10. 饼干我用的台湾中祥，口感一直没的说，虽贵些但好吃，这也是大家喜欢的原因之一。

11. 将饼干排放在案板上，这样方便操作。

12. 戴上PC手套，这时牛扎经过少凉后不再那么热那么软，比较好操作，取10～15克左右的牛扎团成圆团，放在一块饼干上。

13. 然后再用另一块饼干轻轻按压使其黏合。

14. 它们一块块那么诱人那么美，还等什么，赶快来一口吧😁，刚做好的饼干那个软甜度口感没得说。

15. 取自封袋将饼干装入带中，独立包装以免受潮。

16. 营养早餐，健康零食，还等什么？为了家人赶快动手行动吧！

小贴士

如果失败或者口感不好，那一定是没按照方子做，自己先找下原因，想不懂的再问我。