俩宝爱吃巧克力饼干,但外面买的糖、油太多,一行行的添加剂看着都害怕,所以逼着老母亲自力更生啦!
喜欢酥脆口味饼干的朋友可以收藏菜谱哦!
用料
无盐黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 110克 |
玉米淀粉 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
可可粉 | 10克 |
糖粉 | 30克 |
耐高温巧克力豆 | 30克 |
趣多多(酥脆版,不软)的做法
先把低筋粉、盐、糖粉、玉米淀粉、可可粉混匀备用。
打蛋器低速把黄油搅拌打散,无需打发。
然后分2次混入鸡蛋,每次分别搅打均匀,以免油水分离。把混合好的面粉再混入10克巧克力豆,倒入黄油鸡蛋液体,和成面团
分成15克一个的小面团,揉圆压扁(中间略厚)然后表面按上巧克力豆。 32升烤箱正好1烤盘。
烤箱提前预热180度10分钟后,烤盘放入中层烘烤,18分钟左右即熟。取出。
饼干酥脆香甜,俩宝赞不绝口!如果不拦着,一盘子都能吃了!
我的已经是减糖的量,再减可能会苦了。