瞎捣鼓出来的方子没想到还不错就打算记录下来，这是我第一个菜谱hhhhh。这个方子可做6个中等大小的纸杯蛋糕，尝试用了橄榄油没想到别有一番风味（一定要用特级初榨橄榄油），当然换成玉米油或黄油也是可以的。这款纸杯蛋糕口感不算特别厚重也不算特别轻盈，微微湿润的口感真是深得我心！中间还加了巧克力块所以有爆浆口感简直不能再满足啦！而且一个打蛋盆就可以超快手！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低粉 | 80g |
| 特级初榨橄榄油 | 20ml |
| 细砂糖 | 60g |
| 黑巧克力 | 50g |
| 朗姆酒 | 1tsp |
| 香草精 | 1/2tsp |
| 牛奶（淡奶油 | 60ml |
| 泡打粉 | 3g |
| 巧克力豆 | 适量 |
朗姆酒巧克力纸杯蛋糕的做法
鸡蛋放置室温打散成蛋液
黑巧克力隔热水融化成液态
在蛋液中分别依次加入特级初榨橄榄油，细砂糖，牛奶搅拌均匀（搅拌均匀后再加入下一样
在3中加入朗姆酒香草精巧克力液搅拌均匀
筛入混合好的低粉和泡打粉，搅拌均匀
倒入纸杯中6分满就可以，如果想要巧克力爆浆的话就加入一些面糊放入碎巧克力块再加入面糊至6分满就OK啦。表面放上一些巧克力豆，放置30分钟（这时候可以预热烤箱180度
放入烤箱中层180度20分钟，完工！