醉朱朱愛泡泡龍 家常「奶酒巧克力覆盆莓慕斯」做法，「奶酒巧克力覆盆莓慕斯」食谱与做法

「落葉歸根待何時？」
2016年初冬，我回了成都。
好像從來父母都不知道我現在的職業是怎樣的，我做的東西到底是什麼。
60多歲的老人都會說：“你在做蛋糕哇？”
這也是大多數人的通稱。
以前，我會氣呼呼地跟他們在視訊裡說“我做甜點，法式甜點，義大利甜點，不止是蛋糕，蛋糕只是甜點的一種”他們也只是笑笑，用老人特有的含蓄害羞的嘴角上揚回應。
現在，我不再爭辯，只會在他們大口大口吃完以後問“蛋糕好吃嗎？”
“好吃，女兒做的真好吃，不甜的嘛，還多適合我們糖尿病老人的”兩雙孩童般天真滿足的眼睛瞇成了兩灣月牙。

讓我成為你們甜蜜的負擔吧。我飛到天邊，即使不是落葉，也是你們手中握著線的風箏。

用料  

醉朱朱愛泡泡龍「奶酒巧克力覆盆莓慕斯」的做法  

1. 黃油放常溫，切丁。
   消化餅乾裝進食品袋，捏碎。
   與黃油混合均勻。
   入杯底，封保鮮膜，入冷藏冰箱待用

2. 100ml鮮奶油隔水加熱，待鮮奶油表面冒小泡泡，熄火。入切碎的100g巧克力 ，用攪拌器垂直插入，同一方向輕輕攪拌，直到混合均勻後，再入奶酒攪拌。用湯匙挖入步驟一的透明杯，疊在消化餅乾層上。

3. 在步驟二上疊起司蛋糕層

4. 剩下的鮮奶油打發至綿密，疊在步驟三上

5. 覆盆莓洗淨，把生水吸幹。擺盤。上桌

6. 醜陋剖面圖大展示。
   

小贴士

由於我回成都後工具不足，要想層與層之間更美觀，可用擠花袋擠入巧克力和打好的鮮奶油(^_-)