家常Carrot Cake + 柠檬奶油糖霜做法，Carrot Cake + 柠檬奶油糖霜食谱与做法

Carrot cake 🥕 with grated lemon zest 🍋 cream cheese frosting

根据蛋糕大小 糖霜份量按比例调整 原配方240克糖粉实在太甜了 降到120克 糖减少导致奶油有点打不开 加少量牛奶调整

＃记录自用奶油方子

用料  

Carrot Cake + 柠檬奶油糖霜的做法  

1. 按包装盒指示 用搅拌器低速将刨碎的胡萝卜 鸡蛋和植物油与蛋糕预拌粉混合好 加入碎核桃仁或者其他果仁碎 放入预热好的烤箱180度烤50-60分钟

2. 1. 先将奶油和黄油放置在室温下软化
   2. 用研磨工具搓柠檬皮茸 余下的柠檬留下挤汁混合到奶油里
   3. 用手持搅拌器先把奶油低速打30秒到1分钟 加入软化的黄油继续打1分钟后加入糖粉打1分钟后加入柠檬汁和香草精打至光滑（不用太久）
   4. 多余的可以放到冰箱里 2天内用完
   

3. 用刀把蛋糕顶部切平 然后把奶油酱均匀抹在上面 可以撒柠檬皮茸点缀或者按喜好装饰

小贴士

蛋糕里面可以混合入综合果仁和葡萄干 一起烘培 蛋糕放凉后 奶油酱等吃的时候才抹

也可以灌入小纸杯烤 分吃起来方便