一款无需烤箱的蛋糕
用料
| 奶油奶酪250g | |
| 淡奶油250g | |
| 牛奶50g | |
| 糖50g | |
| 少许咖啡+百利甜酒（不加也可） | |
| 黄油50g | |
| 压缩饼干100g | |
| 吉利丁片3片 | |
| 蓝莓、草莓、圣女果若干 |
冻奶油芝士蛋糕的做法
压缩饼干压碎后与融化后的黄油混合，拌匀，铺在磨具底部，放入冰箱冷藏待用。
![冻奶油芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "冻奶油芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛奶与糖混合后加热至50度左右，加入事先泡软的吉利丁片，搅拌均匀。分次加入事先软化的奶油奶酪中，搅拌至无颗粒。淡奶油打发至5成，与之前的奶油奶酪糊混合。均匀后倒入磨具中，放进冰箱冷藏4小时后可食用。
![冻奶油芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "冻奶油芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
圣女果切半与蓝莓铺面，草莓切片围边。
![冻奶油芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "冻奶油芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
完工
![冻奶油芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "冻奶油芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大功告成！
![冻奶油芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "冻奶油芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
